2025-05-21
《小满》
二十四节气
5月21日，时间来到了
二十四节气中的第八个节气，
夏季的第二个节气，
小满。
此时，
夏熟作物（如小麦）
开始灌浆饱满，
但尚未完全成熟，
故称“小满”。
民间围绕这一时令
形成了许多习俗。
XIAO
MAN
农事习俗
抢水灌溉
旧时农户以村为单位，协作用水车引水入田，形成“抢水”仪式。
看麦梢黄
北方地区（如陕西关中）有“小满见三新（新菜、新油、新面）”之说，妇女会回娘家探亲，带上油糕等食物，查看小麦长势，准备夏收。
XIAO
MAN
饮食习俗
吃苦菜
小满有“小满苦菜秀”的民谚。此时苦菜生长茂盛，百姓采食苦菜（如蒲公英、苦苣）凉拌或煮汤，用以清热祛湿、健脾开胃。
尝新麦
部分地区将未完全成熟的小麦炒熟磨粉，制成“捻转”（条状面食），象征尝新祈福。
吃粽子
小满时节，小麦长势喜人，吐出沉甸甸的麦穗，即将要进入喜悦的丰收季节。在南方，小满的美食莫过于粽子，以糯米为主要原料，加上各种馅料和调料，用新鲜的荷叶或箬竹叶裹制而成，香甜、咸鲜和软糯的口感，是南方人儿时的美好回忆。
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