2023-02-19
作为新晋厨房“神器”空气炸锅
因为方便好用
成为大家的新宠
最近有人用了空气炸锅后
却差点闯大祸
近日，有网友称：
“空气炸锅着火了！”
为什么会着火？
该网友说刚购入了纸
第一次就失败了……
其实，类似的事情已发生多起
1月7日
福建福州一女士
在家使用空气炸锅炸薯条
6分钟后发现锅内起火
着火原因也是因为
烤箱纸没放置好
才导致的起火
还有很多网友分享了自己的经历。
有网友评论说：“可能纸太轻，风吹上去了，贴着顶就容易烧着。”还有网友说：“空气炸锅是大号的吹风机，如果食物太轻放在烘焙纸上会被卷上去着火的，空气炸锅都是这样的。”“用锡纸碗，这个最安全，我之前东西少，用油纸，结果烧起来了，后来不敢用了！”
空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱，它利用高速空气循环技术，高温加热机器里面的热管来产生热空气加热食物，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。
但在使用过程中温度很高，如果使用烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，且没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，进而引起机器短路或者起火。
因此我们提醒：空气炸锅一定要压好吸油纸，使用的时候要有人在旁边看着，并且尽量把食物装满再用，避免吸油纸飞起来被加热管引燃。
厨房是生活中不可或缺的一部分
由于集中用火用电
厨房是家庭火灾的高发地点
小编提醒大家
平时使用厨房设备时
一定要注意相关安全操作规范
微波炉、烤箱、空气炸锅等这类用于食材加热的家电，使用时要平稳放置，预留出足够的散热空间，最好是在左、右以及后壁都预留10cm以上的散热空间，否则很容易因为线路过热而引燃甚至爆炸。在清洗时也要注意，除了内胆可以取出清洗，其它地方都不可以水洗，最好只是用抹布擦拭。在清理结束后，需要把残留水珠都擦干，然后摆放在干燥处。
虽然它们加热东西十分方便，但也不是什么东西都能放进去加热，为了“防爆”，需要注意以下几点：
加热过程中，鸡蛋内部膨胀要比外部更为剧烈，容易发生“爆炸”，因此加热前需要把鸡蛋开个口子。红薯和栗子之类的食材类似，在加热前多划一划口子就好啦。
金属器皿不能放入微波炉中，但可以在烤箱和空气炸锅中加热。
微波炉加热原理通俗点说就是让微波被食物吸收，在食物内部加速分子振动从而产生热。但微波却很难穿透金属，而且会很容易被金属所吸收，激发电子震荡甚至产生大电流，如果和金属内壁的炉体接触，容易产生电火花，烧坏微波炉，严重者有发生爆炸的风险！
而微波炉专属的金属烤架，实际上是在烤箱模式下使用的，对微波和光波的反射较小，但也不能接触炉壁。
需要注意盒装牛奶是绝对禁止放进微波炉的，不仅是因为它的“封闭性”，更因为牛奶盒子内壁是铝箔，也属于金属，会吸收微波，将牛奶倒在陶瓷碗里就可以正常加热了。
微波炉还不能加热葡萄、圣女果、蓝莓等水果，科学家实验表明，它们在微波炉中加热时，汁水中的钠钾等元素容易形成等离子体，容易产生电火花。
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